Rau dền cơm vừa là thực phẩm vừa là dược liệu quý

rau den com

Rau dền cơm vừa là thực phẩm, vừa là dược liệu có nhiều tác dụng quý

Rau dền cơm vị ngọt, tính hàn, được biết đến với tác dụng trị táo bón, bỏng da, viêm họng, vôi hóa cột sống… Mặc dù rất lành tính nhưng khi sử dụng bạn cần chú ý một số vấn đề dưới đây để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

  • Tên khác: Rau dền cơm, dền trắng, dền xanh
  • Tên khoa học: Amaranthus viridis
  • Tính vị: Vị ngọt, tính hàn

Dền cơm có tác dụng gì? 

Theo y học cổ truyền, dền cơm có công dụng giải nhiệt, làm mát gan, nhuận tràng, thông tiểu, lợi khí, trừ thấp, khai khiếu. Mỗi bộ phận của cây được dùng với mục đích trị bệnh khác nhau:

  • Trị ong đốt hoặc bị rết cắn
    • Chuẩn bị: Rau dền cơm tươi 
    • Cách dùng: Giã nát dền cơm rồi đắp vào khu vực bị tổn thương
  • Chứng ứ huyết, trật đả
    • Chuẩn bị: 10 – 15g cây dền cơm, dùng toàn thân cây
    • Cách dùng: Rửa sạch rau dền rồi nấu nước uống tương tự như bài trên
  • Chữa ho có đờm
    • Cách 1: Dùng 100g thân và lá rau dền cơm xay lấy nước uống
    • Cách 2: Kết hợp 50g thân, lá rau dền với 16g cam thảo đất, lá bồng bồng và kim ngân hoa mỗi loại 20g thành một thang thuốc. Mỗi ngày sắc 1 thang lấy nước đặc chia uống 3 lần.
    • Cách 3: Chuẩn bị 50g lá và thân dền gai phối hợp cùng cam thảo đất, vỏ rễ dâu tằm và lá húng chanh mỗi vị 16g. Sắc uống liên tục trong 5 – 7 ngày, mỗi ngày 1 thang chia làm 2 lần uống.
  • Điều trị tăng huyết áp do can dương thượng kháng.
    • Chuẩn bị: Cây dền cơm 100g, rau đay 50g, cua đồng xay
    • Cách dùng: Lọc riêu cua dùng nấu chung với rau đay và rau dền thành canh ăn
rau den com

Chú ý: Rau dền có tính mát nên người thuộc thể hàn, bà bầu bị hư hàn , người đang bị tiêu chảy không được khuyến khích dùng rau dền dưới bất cứ hình thức nào.

Nghiên cứu cho thấy, thành phần acid oxalic trong rau dền có thể gây cản trở khả năng hấp thụ canxi và kẽm trong cơ thể và làm tăng nguy cơ mắc bệnh sỏi oxalate. Vì vậy, bệnh nhân bị gout, sỏi thận, viêm khớp dạng thấp nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng dền cơm với tần suất liên tục trong thời gian dài.

Rau dền cơm chế biến chung với thịt ba ba có thể gây ngộ độc. Tránh kết hợp chúng chung với nhau hoặc sử dụng cùng thời điểm.

Các món ăn bài thuốc từ rau dền cơm sau khi chế biến xong nên dùng ngay hoặc sử dụng hết trong ngày. Không nên hâm lại nhiều lần vì thành phần nitrat trong lá rau dền có thể chuyển hóa thành nitrit – một chất có khả năng gây ung thư.

CHỢ DƯỢC LIỆU

Hotline: 0933 602 007

Add: Sunrise City View, 33 Nguyễn Hữu Thọ, Phường Tân Hưng, Quận 7, Hồ Chí Minh

Website: https://choduoclieu.com

#choduoclieu #duoclieunhaxanh #dongtrunghathao #CBD #hempsapa #DTHT

Xem thêm: